Кексы — Собачки (мега нежные)

Прикольные собачки, мила-а-а-ашки! И под этими мордочками прячется маленький кекс воздушный, нежный и супер-мега мягкий. Сейчас всё расскажу.

Список ингредиентов

Кексы 100 гр. муки 3 гр. разрыхлителя 100 гр. сливочного масла 80 гр. сахара 2 яйца Крем 150 гр. сливочного масла 170 гр. сгущенки белый пищевой краситель черный пищевой краситель

Этапы приготовления

  • Беру муку, добавляю немного разрыхлителя. Перемешиваю, заодно разбиваются комочки если они вдруг есть. Затем размягченное сливочное масло и сахар. Разминаю лопаточкой, масло достаточно мягкое, оно хорошо соединяется с сахаром и полностью его впитывает. А теперь взбиваю миксером (в принципе можно взбивать масло с сахаром без предварительного смешивания, но тогда есть риск что сахар разлетится в разные стороны). Взбиваю примерно 3 минуты. Добавляю яйца, но только нужно добавлять по одному яйцу за раз и после хорошо взбивать. Получается кремовая субстанция.
  • Всыпаю половину муки. Перемешиваю. Это тесто вполне хорошо замешивается венчиком. Добавляю оставшуюся муку и еще раз перемешиваю. Готовое тесто обладает гладкой однородной текстурой она как бы атласное, такое, полутвердое тесто.
  • Заполняю формочки для маффинов. Я их наполняю с помощью кондитерского мешка, так значительно проще. А наполняю формы так, чтобы до верхнего края осталось примерно 1 см.
  • Отправляю выпекать в прогретую духовку на 18-20 температура 180°C.
  • Подготавливаю крем. Для этого мне нужно размягченное сливочное масло. Взбиваю его миксером около 5 минут. Рекомендую использовать хорошее качественное и самое главное вкусное масло, так как плохое масло уже ничем не исправить.
  • Добавляют сгущенку. Взбиваю ещё около 5 минут. Крем готов.
  • Так как крем немного желтоватый таким кремом декор получится не очень красивым, поэтому разделяю крем на две част. К одной добавляю белый краситель, к другой чуть-чуть черного красителя, ну и соответственно каждый крем, каждый цвет тщательно смешиваю. Должно получиться два крема белый и другой крем с чёрным красителем получается нежный серым.
  • Каждый крем я переложил в отдельный кондитерский мешок с насадкой “трава”. Теперь нужно проявить свою креативность и сделать мордочки собачек. Для начала нужно покрыть всю поверхность кремом. Дальше, сделать брови, усы и самой собой сделать ушки. Я рекомендую сделать маленькие шарики из сахарной мастики один для носа, два других чуть поменьше для глазиков и дальше разместить их на свои места на крем. Все мордочки получатся уникальными что очень даже здорово.

Видео-версия

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Аватар
lesha / автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Tashaclub.ru - советы и лайфхаки
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector